臭豆腐是一个著名的地方小吃，虽然外貌俗气，味道却令人欲罢不能，臭豆腐的特色是“闻起来臭，吃起来香”，尤其在长沙和南京，臭豆腐随处可见，很多外地游客蠢蠢欲动，想吃又不敢行动，当你真正迈出那一步时，你就体会到美食的真谛了，臭豆腐在我国有着悠久的历史，据说还和朱元璋有关系，街头落魄的时候，这是最好的美味，后来一鼓作气，打赢了胜仗，大肆分发臭豆腐给将领们品尝，臭豆腐也跟着声名远播，长沙的网红小吃店，购买一次臭豆腐，普遍排队要3个小时，可见吃货们的决心，对臭豆腐有多喜爱。
