水煮肉片水煮肉片这道菜是很常见的一道菜，好多饭馆都会做这道菜，就是味道都会有所差异，据了解水煮肉片也是有很久远的历史故事的，据了解水煮肉片源自于自贡，发扬与西南，属于川菜中著名的家常菜，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。
在这档综艺节目里，不仅能看到很多的明星，如何炅，张艺兴，彭昱畅陈赫等，还能学到很多菜的做法。才看了几期，就已经跟黄磊学了很多道菜的做法，铁桶烤鸡，煎牛排，辣椒炒肉，莴苣炒肉，黄磊做的每一道菜，都没有让人失望。
红烧肉食材：五花肉，生抽，老抽，姜，冰糖，黄酒做法：锅中烧热水，放入五花肉，焯水，捞出五花肉切块锅中烧油，倒入五花肉，炸至两面金黄把油逼出后，加入冰糖，煸炒至所有肉裹上糖色，加入几块姜加入生抽，老抽和黄酒调色加入开水，炖至软糯然后倒入砂锅继续慢炖炖完下锅再翻炒片刻，收汁完成即可出
