不过笔者以前的时候煎带鱼总煎不好，经常会粘锅，还会把鱼肉煎散了。有一次笔者到一个沿海的亲戚家做客，看见她将带鱼洗干净后，切完不加淀粉，不裹蛋液，就开始煎，而且煎完后一块块带鱼不粘锅不破皮吃起来还非常的鲜嫩。
有人说：带鱼，是深海鱼，其营养丰富，肉质细嫩味道鲜美，再加上价格低廉，所以被人们称之为“平民中的富贵鱼”！其实，带鱼也有大家所不知晓的一面，它生性凶猛，生存能力和繁殖能力很强，并且喜欢成群结队，组团式的环游，且所到之处的鱼虾会被全部吃光！所以，带鱼也被称之为“净海龙”！
