来源：环球网【环球网综合报道】民视新闻网等台媒23日消息称，天气不稳定，加上禽流感严重，岛内不只鸡蛋产量锐减，连俗称“小鸟蛋”的鹌鹑蛋也大缺货，知名食品加工厂将佛跳墙食材里的鹌鹑蛋改用港式鱼丸替代。岛内鹌鹑协会称，目前鹌鹑蛋的批发价已经飙涨超过2成。
中新网2月24日电 综合台媒报道，岛内鸡蛋产量锐减，影响的不只是常吃的鸡蛋，连鹌鹑蛋也面临缺货危机。高雄一家知名的食品加工业者把佛跳墙中的鹌鹑蛋以鱼丸替代，先前卤好售卖的鹌鹑蛋也是卖完就告罄。高雄一家食品公司因应蛋荒将蛋制品的食材，改由其他食材来替代。
来源：中国台湾网综合台媒2月23日报道，近日岛内正在上演“鸡蛋荒”，民众纷纷抱怨买不到鸡蛋，23日台媒爆出，不只“鸡蛋荒”，鹌鹑蛋也大缺货。甚至知名食品加工业的佛跳墙料理包，都将原本的鹌鹑蛋改为港式鱼丸。
台湾民众在夜市购买以鹌鹑蛋为原料的热门小吃烤鸟蛋。\网络图片据中通社报道：今年春节，一颗小小鹌鹑蛋，却给台湾民众带来了不小烦恼。事情缘由与闽台地区的春节习俗有关。大年三十晚上，许多闽台家庭的团年饭中，少不了一道年菜──佛跳墙，而鹌鹑蛋正是制作佛跳墙不可或缺的一种食材。
来源：参考消息网参考消息网1月8日报道岛内近日禽流感疫情严峻，据台湾“中央社”1月7日报道，台南市佳里区一处养鹅场被发现肉鹅异常死亡，检验确诊感染H5N1亚型高致病性禽流感。台南市动物防疫保护处6日扑杀场内1088只鹅，再送到焚化炉销毁。
