人说山西好风光，山西是华夏文明的摇篮、晋商文化的起源地，在这里孕育了不少著名人物，像尧、舜、禹，山西还是革命老区，记得一位著名英雄是左权，说了这么多山西的好，接下来说一说山西的特色面食，想必大家都知道，山西美食以面食出名，有著名的面花花，以及很多的面塑。
最近没怎么出去吃饭，好久没有吃到好吃的担担面了。今天回家的时候买了一块肉。老婆也有空做饭。于是就跟老婆商量着做一顿“担担面”吃。老婆负责面条，我负责臊子。不到1个小时，热乎的“担担面”就做好了。面条太好吃，我一顿就吃了2大碗，最后连汤汁都喝干净了。
主要原料:西面条1000克，芝麻酱100g，酱油120克，香醋50克，味精18克，蒜泥8克。豆芽菜末10克，花椒20克，红油200克，冷鸡汤400克，辣椒粉20克，豌豆苗或者菠菜100克，制作方法:芝麻酱先用酱油，香醋，骨汤调开然后加入味精，蒜泥，葱花，辣椒粉，花椒面，姜末，豆芽菜末，红油，调和成担担面佐料。
