一、鹌鹑蛋红烧肉主料:原料:五花肉500g;鹌鹑蛋12个;姜1大块;葱6根;调料:糖3勺;老抽1勺半;生抽4勺;料酒100ml;做法:1.五花肉切成2.5cm见方的小块,姜切片待用;将五花肉放入锅里,倒能没过肉的清水,加3、4片姜,2根葱一起小火煮开,煮好的肉热水洗净沥干;2.肉