吃不完的剩饭剩菜，是立即放到冰箱保存，还是等凉了再放?科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任、副研究馆员阮光锋接受《中国消费者报》记者采访时表示，真正科学的做法是吃不完的食物要趁热放进冰箱，越快越安全。
特别是对于老一辈的人来说，餐桌上还没吃完的食物，都会选择打包放进冰箱里冷藏，下一餐再吃完。1、容易在食物中滋生微生物中国人的饮食习惯是用筷子夹菜以及通过筷将食入送入口中，这个过程容易将口腔中的细菌传入菜中。
1月28日，不少人已经开工上班。团聚结束，迎来兔年第一个工作日，除了收获“每逢佳节胖三斤”的体重，很多人还有满冰箱的剩菜……开工后在家吃饭的时间和人都变少了，可又不想浪费东西，于是剩菜就会热了一顿又一顿。但是，这些剩菜真的健康吗？吃隔夜菜会不会有什么危害？
浓缩之精华导读：现阶段疫情防控局势依旧不容乐观，很多人家中的冰箱里都放满了食物。 物品放入冰箱就彻底觉得保险了吗？吃剩的剩饭剩菜需要放凉了再放入冰箱吗？一起来了解一下冰箱的恰当操作方法。1、冷藏存储不必放很久冰箱虽是存储食物的神器，但也不可以视之为保险柜。
