今天我们学做苦瓜蛋花羹适合月龄：12个月以上宝宝食材准备。苦瓜30g淀粉10g鸡蛋1个-1-将苦瓜切开去籽剁碎-2-将鸡蛋打散搅拌均匀-3-淀粉加入适量的水搅拌至无颗粒-4-待水沸腾加入苦瓜碎鸡蛋液淀粉水一定要不停搅拌苦瓜蛋花羹完成啦。
苦瓜：性凉、味苦，以味得名，又称“凉瓜”。常见于炎炎夏日的餐桌之上，苦瓜烹制的汤羹清热祛暑、生津止渴，且香味儿独特，是非常受欢迎的一道夏日汤品和烹制食材，因为在烹制过程中，从不把自身苦味儿传给其他食材的特性，被民间称赞为“有君子之德，有君子之功”的“君子菜”。
炳哥私厨原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！过春节，天天大鱼大肉吃腻了，试试这道羹，去燥解腻，上桌抢着喝！马上就要过春节了，这段时间相信屏幕前的各位也被在各种聚会、聚餐间跑得头晕眼花，恨不得能有几个孪生兄弟帮忙应付。
一个人晚饭总是不知道该做点啥，打开冰箱还有一根苦瓜，正好还有虾仁，想着做一个苦瓜虾仁蒸蛋来吃，一颗蛋半截苦瓜，再加上几颗虾仁，刚刚好。食材: 鸡蛋 一个 苦瓜 半截 虾仁7个 生抽 米醋 盐 白糖 香油。
