民间经常流传一句话“三十年河东三十年河西”,这句话印证在祝延平身上在确切不过了。八十年代山东电视台拍摄由古典名著《水浒传》改编的电视剧《武松》,开创了国内将古典名著搬上荧屏的先河,祝延平有幸成为名著里人物饰演者的先驱,因此备受全国观众的关注和喜爱。
1983年,8集电视剧《武松》在全国多家电视台播出后,引起巨大的反响。除了代表作《武松》,祝延平还主演了《元帅之死》《红叶铺满的小路》《208号客机》《新鹿鼎记》《神探狄仁杰1》《刺青》《楚汉传奇》等众多影视佳作,深受观众喜爱。