每个人都有大大小小的武侠梦快意恩仇，仗剑天涯一本本神秘莫测的武林秘笈更是武林人之一生所求有了武林秘笈▼就可以登上决胜之巅就可以打造心中江湖无论想拥有哪种神功你的目的只有一个世界因我而不同你的世界，快哉江湖我的世界，方寸灶厨是时候拿出推味秘笈了▼蓑衣刀法一根黄瓜，一把刀让你的拌黄瓜
蓑衣刀法是指把黄瓜、萝卜和茄子等长条型蔬菜切成类似麻花状的一种刀法。用蓑衣刀法切出来的蔬菜会增加调味面积，能够让蔬菜更好地入味，一般适用于腌制、炝拌等菜肴的制作。蓑衣刀法常见于饭店餐厅的菜肴制作，一般家庭常用于咸菜的腌制。那么，蓑衣刀法怎么切，在家里自己切有什么小窍门呢？
黄瓜洗净后放在熟食案板上，两边各放一根筷子刀与黄瓜成直角，均匀切成2mm左右连刀片一面直角刀切好后，再翻面切斜刀，大约45度角切完后就可以随意拉伸哈，然后放到大碗里将蒜瓣洗净切末；生抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成调味汁。
