今年欧洲、美国和其他地区遭受了500年一遇的高温干旱,各种谷物收成受到不同程度的打击,加上能源大幅上涨,通货膨胀等因素的影响,面包成本飙升,大批面包店面临关门歇业的窘境,面对高昂的能源账单,不少面包店为了节约支出,大幅减少面包生产量,导致市场供不应求,也造成面包价格飞速上涨。