这样回家的时候，解冻一份，再烫点青菜，配点米饭或面条，就是又可口的快手饭了，快夸我，是不是很聪明~『食材』牛排/2块青菜/30克葱姜/10克『做法』1.牛排室温下回温，用松肉锤反复敲打两面，可以使口感更嫩，加入1勺料酒，5克胡椒粉，葱姜腌制半小时2.另起锅将洗净的青菜放进去烫熟捞
抹上橄榄油3、铸铁锅不放油，大火烧至冒白烟后，放入牛排4、两面各煎1分钟后，立刻取出，静置2-3分钟后，再切片5、清酒、味啉、酱油倒入碗中，混合成酱汁6、起锅热油，倒入切好的洋葱，翻炒出香味7、倒入调好的酱汁，50g左右水，大火烧至汤变稠一些即可出锅8、牛排片摆放在饭上，煮好的洋
其实当时吃的时候发现当地的牛肉饭特别鲜嫩，吃的时候特别留意了下餐馆选用的食材和调料，回家后自己试验了下，其实烹饪手法上有些偏中餐，但食材和调料的选用有点西式，算是中西合璧的产物吧，把菜谱也分享给大家，让朋友们在纠结牛排和胡萝卜的菜谱时，能够多一个选择。
