公元 762 年 7 月,徐知道成都叛乱,杜甫被迫离开草堂,到梓州、阆州避难。三年特级豆瓣至少需要翻晒 1095 个日夜,五年以上特级豆瓣至少需要翻晒 1825 个日夜,一缸郫县豆瓣一天要翻晒 12 下。