辣椒,我们叫胡椒,因为是中亚传过来的,是有历史渊源的。鲊辣椒从罈子里舀出来后放锅里炒熟,然后放油,油要多一点,油多好吃,鲊辣椒多热几次更好吃,吃不完的盐菜、浀湿豌豆,和吃不完的鲊辣椒一起热,味道融合,更好吃。