食材：猪皮500g、玉米150g、胡萝卜80g、生抽、桂皮、香叶2片、八角1个、葱段步骤：1、猪皮洗净去毛；2、冷水下锅，焯约三分钟左右；3、捞起过净沥干，用刀刮净里面带着的脂肪；4、这是刮净的猪皮，费了好差不多半小时啊；5、然后把猪皮切成小条；6、准备桂皮，八角，香叶和葱段；7
大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香5)下入猪蹄，爆炒至断生6)加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀7)煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右8)至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可★玉米肉
