EFSA Journal. .Scientific Opinion on the public health risks related to mechanically separated meat derived from poultry and swine.European Food Safety Authority , Parma, Italy.
作者从事银行、法律、投资等工作20几年,是土生土长潮汕人,是一个资深的牛肉吃货,出于对牛肉的喜欢,2016年也投资并参与到牛肉火锅店经营,潮汕地方牛肉火锅店一般都有打牛肉丸的,我也不例外,由于职业关系,我从一个资深的吃货变成了行内人,在这里,必须说明一下,不管是什么吃货、吃探、美食家,在我入行前总觉得他们讲的头头是道,也会让很多人相信,但是,入行后,慢慢发现原先的什么吃货、吃探、美食家等跟入行一比较,确实还是弱些,我不明白是不懂还是故意,往往存在避重就轻情形。