阿拉善盟民俗——蒙古族饮食手抓肉多用绵羊肉，也用山羊肉制做，经宰杀、剥皮后的羊体，按其骨节卸成大块，清水下锅，放把盐，煮至无血水时即可食用，作为平时饮食，一般客人或平时来人，将羊的前腿和部分肋骨招待，称为“哈”。羊背子蒙古族称为“乌叉”。
火是光明之源，力量之躯，是上天给予万物苍生的恩赐，它在人类发展历程中扮演着重要的角色。农历腊月二十三是蒙古族、达斡尔、鄂温克、鄂伦春等少数民族传统的祭火节。蒙古族祭火蒙古族祭火蒙古族祭火与汉族“祭灶神”不同，蒙古族祭祀火神要用羊胸叉、奶食品、酒等供品。
