导读：老话常说“25冻豆腐”，是什么意思？为什么要把豆腐冻起来？冻豆腐是北方人的一道特色美食，疏松多孔，口感独特，深得人们喜欢，尤其吃火锅的时候喜欢点冻豆腐这道菜品，在民间流传着一句话：二十五冻豆腐，是什么意思呢？为什么要把好好的豆腐冻起来呢？以下三点，带大家了解原因。
小时候，家里每年腊月二十三过完小年就开始磨豆腐，因为是自家磨豆腐，每次都会做很多，吃不完的做成臭豆腐，再就是直接做成冻豆腐，都是纯手工做的豆腐，味道特别的鲜美，没有任何添加剂和防腐剂，真的是原汁原味的豆腐，所以和现在的豆腐味道差别很大，好多年就没有吃过这样的纯手工豆腐了。
