大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。啤酒鸭属于川菜，以鸭子、啤酒为主料的特色菜肴，将鸭肉与啤酒同时炖成菜，使鸭肉的味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒的清香。
大厨教我啤酒鸭的正确做法，浓香四溢，鸭肉软烂无腥味，越吃越香对美食比较热爱的我，对厨房厨具也是非常的入迷，买厨具很容易上瘾，我家各种各样的电锅、压力锅、电饭煲我都买了好多款，感觉家里的压力锅都不太好用，可能是之前用的普通压力锅在厨房炸锅后，给我心里烙下了阴影。
不同的做法对鸭子的要求是不一样的，瘦的鸭子适合煲汤，而肥的鸭子最适合做干锅啤酒鸭了，因为经过炒制，鸭子中的肥油都会被逼出来，鸭子吃起来也不会那么腻了，另外，鸭子的味道也比较腥，所以我们做的时候多放点辛香料掩盖异味，接下来就和大家分享下我是怎么做干锅啤酒鸭的吧。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常菜“干锅啤酒鸭”的做法，啤酒鸭是一道风味独特的汉族传统佳肴，非常深受广大食客喜爱。虽然啤酒鸭的做法有很多种，但其主料除鸭子外，啤酒自然是少不了的。
