饺子距今已经1000多年的历史了,是古老的汉族传统面食,尤其在过年过节时,更要吃上一碗热气腾腾的饺子,寓意团团圆圆,平平安安,民间还有“大寒小寒,吃饺子过年”的说法,饺子皮可以用发面、烫面,馅料可以用素菜、肉馅,例如猪牛羊肉、海参、蟹黄、鸡肉、三鲜、茄子、白菜、大葱等,就地取材,
前几天,我看到一篇文章叫《这个冬天,不只为了看雪,为了吃也要去趟东北》,看到这,我特自豪,我们东北的冬天,才有“千里冰封,万里雪飘”的雄壮,在这寒冷的冬季,我们还无“冻”不欢,有一系类冻字当头的美食等着你去品尝,冻柿子、冻梨、肉皮冻、冰棍,还有就是冻饺子和冻豆包。
大家好,我是傻姐美食,立冬吃饺子是我们北方人的传统美德,立冬当天吃饺子,老人常说整个冬天不会冻耳朵,因为饺子包好后特别的像耳朵,捏一捏耳朵,吃了就不冻耳朵,这还是小时候听奶奶经常讲的事情,因此每年不管多忙,立冬当天妈妈都会给我们煮饺子时。