在农村，很多人喜欢把自家种的吃不完的菜或瓜果这些用来腌制，做成让人一想到就流口水的食物，这也是一种对食物的保存方法，有些很传统的做法，做出来的腌制品可以放很久都不坏，我记忆中，妈妈就试过做了一罐酸豆角，放了两年，拿出来吃还非常爽脆。
导语:教你酸豆角的正宗腌制方法，不生白花不会坏，酸的正宗好吃。其实腌豆角的方法是非常多的，妈妈经常用的这种方法我认为是最简单实用的一种，掌握了腌豆角几个重要过程后，不生白花并且也不会坏，味道酸爽开胃，基本上百分百都能做成功。
将近9月，田里的水稻也到了成熟的季节，家里男女老少都回到村里忙碌起来，90岁的奶奶也在帮忙收拾着，咯吱咯吱~ 刷~刷~刷~ 打谷机在忙碌地转动着，爸爸一把接着一把将我收割下来的稻谷打进打谷机里，正午的太阳差点没把我烤焦，经过一个早上的努力，终于收割完一亩田地，整个人都被汗水浸湿，这一刻只想跑进河里肆意一番，不过我想的，还是奶奶罐子里腌制的酸豆角，天热的时候，没有什么比一碗晾凉的白粥，搭配酸豆角更解暑的食物了。
