天冷了,就想喝碗牛肉汤再泡个烧饼,浑身立马就热乎起来,得发哩很。美中不足的就是想喝碗牛肉汤还要跑到市中心,有这个时间在家都能炖一锅了,一家人都能跟着解解馋。牛肉汤咋炖才能软烂入味不腥不柴?炖牛肉时,牢记调料别乱放,并不是说调料越多越好喝。
牛肉是我们生活中常见的食材,它含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素,适量的食用,对身体健康有一定的帮助,随着天气越来越冷,很多人把吃牛肉,提上了日程,中医认为,牛肉可以补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,我自己对吃牛肉深有体会,每到冬天,手脚就容易发凉,即使穿得再多,也无事于补,后来开始吃牛肉,隔仨岔五来一次,烹饪方式就炖煮,结果很明显,手脚不再那么冰凉了,抵御严寒的能力也强了,牛肉确实为寒冬滋补佳品,比猪肉更接近人体需求,最适合体质弱,皮外组织受伤的人。
导读:最近有一位朋友从甘肃回来,而2年多没有和我们见面,好朋友就带了一些当地的牦牛肉给我们,而有2位好朋友收到牦牛肉后,迫不及待的在家炖了起来,可炖好后才发现,牛肉有点点腥膻味,而且吃着还有一点柴,这到底是什么原因啊!
牛肉是我们生活中常见的肉类,含有丰富的氨基酸和蛋白质,常吃牛肉可以补中益气,滋养脾胃,强筋健骨,适合面黄肌瘦,筋骨酸软,体弱乏力者,营养比猪肉更接近人体需求,我深知牛肉的好处,经常隔三岔五,炖给家人们吃,牛肉鲜美营养好,上桌一会儿就光盘,也有很多人反映,炖牛肉总失败,可能是细节没处理好,我当初学习炖牛肉的时候,我出现过类似问题,老师傅教我三招,牛肉软烂鲜香,好吃没有腥味。