红烧鲍鱼它是一道广东省的传统名菜,属于粤菜系。鲍鱼内脏是有毒,而且呈季节性,与海藻的生长有关,有毒时期在每年的2-5月份,这时期鲍鱼内脏不能吃,其中含有毒的感光色素,食后见太阳光,可能会出现中毒症状,皮肤发痒、水肿、溃疡,体质过敏者反应就更大。
3、下面开始介绍所需要的食材:五花肉、鲍鱼、生姜、冰糖4、先把五花肉肉皮烧一下,这样可以去腥,再把肉皮表面给它清洗下,五花肉切块,大概4厘米间方就可以了,再把五花肉块冷水放入锅中焯水,再放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,捞出清洗干净5、锅控干后倒入色拉油来熬糖色,再放入两块黄冰