酸菜洗净，切成段，锅内下油，放入姜，蒜蓉爆香后，下入泡椒，酸菜翻炒至出香味，另起一锅，热油放入鱼骨，鱼头略煎，加入清水4碗，加盖大火煮开，加入鱼腩，鱼尾，及炒好的酸菜类，加入盐，鸡精，白胡椒粉，煮好后，将所有的鱼都捞出来放入碗内，再放入鱼片煮至变色。
用料：马铃薯粉条，酸菜，姜末，蒜末，猪瘦肉做法：猪肉洗净切丝切好后腌制一下，加盐、料酒、一品鲜、淀粉，抓匀腌制10分钟酸菜用水投一下，攥干水分备用烧一锅开水，下入粉条，煮至没有硬芯捞出用凉水投凉，控干水分备用锅里加油。
天气寒冷的时候，吃上热乎乎的砂锅真的是暖胃又暖心，但是砂锅确实不好做。今天，要给大家分享一个好吃的砂锅菜肴，特别适合懒人在家吃，它做法简单，但是做好后吃起来酸爽美味，开胃下饭，感兴趣的朋友赶紧来看看吧!
