海参是我们大家日常生活中都比较熟知的一款滋补类的食品，之所以叫做海参，因为大家认为它和人参的功效是有异曲同工之妙，因此海人参的名称就简化为了海参。一般在沿海地区才能看到新鲜的海参，我们平日里使用的大多数都是真空包装的或者是干的海参。那么干海参应当怎样食用呢？
海鲜全家福材料：海参5只.鲍鱼3只.鸟贝10只.虾仁10只.鱿鱼1只、葱姜蒜适量、八角1枚、蚝油一大勺、花生油适量、生抽适量、高汤一大勺制作过程:1.海参提前用温水泡发2.鱿鱼去掉头尾及内脏，清洗干净，背面打上十字花刀，切片3.鲍鱼去掉壳和内脏，打十字花刀，切块儿4.鸟贝清洗干净
因此食用干海参，并不影响我们对其营养的吸收，对于身体保健十分有益。首先用清水将海参洗净，再用清水浸泡8小时至海参回软时，换上清水在火上慢火煮沸5分钟，然后离火焖泡8小时，接着用剪刀剖开腹部，取出腹腔内的韧带，洗净。
