羽衣甘蓝是十字花科 芸薹属二年生草本植物，为结球甘蓝(卷心菜)的园艺变种。又叫叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝等。结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。
我们知道的花都是栽到花盆里去观赏的，这些花多数是以观赏为主，是不能够吃的，其实有一种甘蓝它叫做羽衣甘蓝，是十字花科的多年生的观叶植物，跟我们吃的普通的甘蓝一样，都是可以食用的，只是我们吃的甘蓝它能够包成一个大圆球，非常的硬，但是羽衣甘蓝它叶片松散的生长，顶部带着红色，叶片是绿颜色，这样颜色交替非常的漂亮。
