跑了好几个市场才买到大饺子皮，现在市场上就只有小饺子皮，包起来不好包，吃着也不过瘾。潮汕做法就是将油渣剁碎拌韭菜一起做馅，再加上一点点小苏打，包成图示那个做法，这种大饺子我只会这么包可能就跟大伙说的韭菜盒子一个样。
