当葡萄被采收以后，经过榨汁、过滤果皮的工序，只发酵葡萄汁酿出来的酒就是白葡萄酒。白葡萄酒一般用白品种葡萄酿制而成，如霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、白诗南（Chenin Blanc）等。
随着对葡萄酒了解的加深，越来越多的人喜欢饮用葡萄酒，提起夏季饮品，自然而然的很多人会首先想到白葡萄酒。那么，红酒百科全书（微信号：wikiwine）问你，夏季喝什么样的白葡萄酒？怎样喝白葡萄酒呢？ 一、夏季选购白葡萄酒的基本原则 原则一，口感上一定要有较高的酸度。
