【厚天瑛琦說20191110】天晴了，下了几天小雨过后，很舒畅的感觉，犹如憋久了终于可以释放了一样的，好！明天双11了，我们可以做点什么呢？总要做点什么的，这是必须的，做！昨晚去一家面馆，有20多年历史了，万州真是好地方，特别是吃的方面，真可谓一绝！
如果说城市是江湖，我第一个想到的是重庆——一座建在高山江河中的城市。重庆人的江湖，不讲师承，不论派别，不分阶层，只看你手上的功夫。即便是一碗二两小面，只要“麻辣鲜香，要得！”就算开奔驰的人，也会蹲在路边，面红耳赤地吃上一碗。近日，为拍摄《我们的挑战》薛之谦、岳云鹏、沙溢、黄晓明.
重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为"水面"、"水叶子"。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。佐料是小面的灵魂。
