讲道理春笋给人的诱惑力还是挺大的，但是有很多的笋子，其实并不适合春天吃，只要是新鲜的笋子，必定存在一定的涩味，只是或多或少而已，所以在农村，把吃不完的笋子，会通过焯水晾晒的方式保存起来，也有的会直接烘干，或者是腌制成酸笋。
那么笋干和肉一起炒很多人都很爱吃，因为笋干搭配猪油炒吃起来非常下饭好吃。在搭配着我们的肉丝就是下饭神器哈。（视频观看更详细）今天要给大家分享一道非常简单好做，在家轻松搞定的一道美食，笋干炒火腿丝，由于食材的原因按我们的做法轻松替换即可！
材料清单主料笋干300克、青蒜1颗、食盐4克菜谱详情步骤1/7食材准备步骤2/7笋干泡发后切丝，青蒜切段，分为叶和茎步骤3/7油锅小火炒香青蒜茎步骤4/7加入笋干大火翻炒步骤5/7撒盐调味后继续翻炒3-5分钟步骤6/7起锅前加入青蒜叶翻炒均匀即可步骤7/7了解更多美食知识。
冬季小青椒，满是香气～他们仨就是最好吃的冬季家常菜～By油米姐姐【豆果美食官方认证达人】用料泡发的笋干丝一碗青椒三个咸肉一小段老抽适量鸡精少许海盐适量法焙客玻璃打蛋盆一个锅具法焙客麦饭石不粘锅刀具拓牌小菜刀做法步骤1、用法焙客高硼硅玻璃打蛋盆泡发笋干丝，提前一晚泡发，要充分。
