谁吃过土豆丝炒饭，这个怎么做啊？

土豆丝炒饭这个比较简单，我现在一步一步的告诉你，怎么炒出一盘香喷喷的炒饭。

首先，准备材料：熟米饭一碗，土豆一个，葱姜蒜适量，花椒少许，红辣椒适量（如果喜欢辣），酱油醋，鸡精和盐


第一步，土豆洗净去皮切细丝，放入冷水浸泡十分钟，换水再洗一遍，这样能吧淀粉洗掉口感更脆嫩。

第二步，葱姜蒜切碎备用

第三步，锅里放油少许，开小火待油稍热了放入葱姜蒜，花椒粒炒出香味然后放点豆瓣酱翻炒一下，下入洗净的土豆丝，开大火翻炒三分钟，倒一勺香醋，继续翻炒

第四步，待土豆丝炒到八成熟，下入熟米饭翻炒三分钟，米饭颜色变均匀了加入适量盐起锅

一盘香喷喷的炒饭就出锅了

别说土豆炒饭，我当年吃过将近一年的土豆炒鸡蛋。见过没。关键是土豆丝先煮烂了，然后再跟鸡蛋一起炒。那边出来的滋味，适合个老人家没牙的吃。吃了一年呀。不过，自从离开那家公司之后，就没有在吃到那么惊天地泣鬼神的土豆炒鸡蛋了，现在回味起来，不知道咋形容。时间仅有的厨娘给弄出世间少有的土豆炒鸡蛋。。

说起土豆丝炒饭，太简单不过了，我经常做，因为我儿子最爱吃我做的土豆丝炒饭了，下面我就把我的做法分享给大家，超简单，首先把土豆打丝用水洗一下，去掉上面的土豆粉，切点葱花和姜沬备用，喜欢吃辣的可以切点青尖椒丝提色又提味，如果不喜欢吃辣的可以备一小把韭菜切成2厘米长的段，锅里放油烧至8层热时放葱和姜沬，再放点十三香和生抽，这时放控完水的土豆丝入锅翻炒半分钟然后再放米钣，这时可以放点水，这样米饭团容易散开，继续翻炒，加盐，出锅前加青椒丝或韭菜段翻炒，加点蚝油翻炒均匀即可出锅，从养生角度来讲不用加鸡精和味精，这样炒出来的土豆丝炒饭味道美极了，喜欢的朋友可以一试哦!

对于我来说任何美食都会品尝一下的，不然都不起我的体重

土豆丝炒饭是我在大学食堂偶然的一次机会尝到的，味道还不错，从此以后我就爱上了他，每天都会吃上一份，当然了也不是白吃的我还研究了他的做法挺简单的给大家分享一下

首先原材料有葱姜蒜少许，土豆丝要在水里浸泡几分钟，因为土豆丝里淀粉特别多，不用水泡一炒就会糊的，还有就是米饭了，米饭一定要用隔夜的饭那样米饭炒出来不会太湿，还有应该打一个鸡蛋混到米饭里，那样米饭就会粒粒分开了！现在开始倒油，等油温到达80多度左右加葱姜蒜，反超出香味，加入土豆丝，炒两分钟左右加入米饭，翻炒三分钟左右出锅就好了！！！！！