元宵节?但是上班族早就开始上班了,有时候公司同事,天南海北的都有,当然饮食习惯也有不一样的,有人说元宵节当然吃元宵,有人说元宵节吃汤圆。然后就这个问题僵在那了。
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元宵节是春节过后的第一个重要的节日,古人有看花灯,放烟花的活动,还有就谁家有嫁闺女的,正月十五,由娘家写下帖子,请新姑爷在娘家过元宵节,新姑爷则是要备上火树银花,也就是烟花。
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汤圆?元宵?不是一样的吗?
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那它还真就不是一样的。用我的经历给你们讲讲有什么不一样。
首先是南北方的饮食文化不同,南方称汤圆,北方则是元宵。两种都是里面有馅的,外面的面料都是一样的,都是糯米面。
记得有一年,外婆家是湖北的,这年是到我家小住,有一次我放学回来,外婆说让我把手洗干净了,帮忙包汤圆。
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外婆是用糯米面和好,然后醒透,馅料我们也就是就地去材,家里有芝麻,花生,还有妈妈买的红糖,所以备的馅就是花生芝麻红糖馅的,芝麻是炒熟的,好香的。
就像包包子一样,把和好的糯米面揪成小的,够包一个汤圆就可以,擀成圆片,包馅料,揉圆就可以了。那是我第一次吃汤圆
下面就来说说元宵,
后来在街上见过有一种是用机器的,旁边的盆子里放的是各种口味的馅料,是块状的那种,你看看吃哪种口味,现做现卖的。
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先把馅料打湿,然后把馅料放进有干糯米面的机器里,摇到馅料外面裹了厚厚的糯米面为好。后来有人给我说那是元宵,不是汤圆。
口感和之前吃外婆包的口感是不一样的,汤圆皮是光滑的,吃的时候稍微不注意还会被里面的馅烫着嘴;元宵皮筋道,里面的馅煮熟了,沙沙的,不像汤圆那馅烫嘴。
还有煮好之后的汤色也不一样。外婆包的那种汤圆,汤色清亮,机器弄的那种汤色有点像喝米糊。糯米的味道很是浓郁。
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爸爸说管它是啥呢!反正就元宵节一家人一起吃的,图个团圆。
以上只是个人经历总结的,有什么不一样的,欢迎评论。