小孩早餐应该注意蛋白质钙质和维生素的补充，还要注意补充足够的碳水化合物，可以吃一些馒头，面包和粥，蛋白质可以吃一些鸡蛋牛奶豆制品，维生素主要是通过蔬菜和水果来进行补充，还可以给孩子适量的吃一些含钙比较高的食物，比如虾或者是芝麻酱等。

健康丰盛的早餐，对孩子有多重要？

早餐不要只吃粥。营养均衡的早餐，对儿童体格和智力发育都有益处。孩子进食种类多样、营养丰富的早餐，更不容易发胖。

北京协和医学院和中国疾病预防中心，曾经做过一项面对9000多名孩子的调查，结果发现：进食早餐有助于降低儿童超重肥胖的风险。

其它研究也显示：经常吃食物种类多样的早餐，尤其是充足蛋白质的早餐，会对一整天的膳食营养产生积极作用,可以降低午餐及晚餐能量、降低脂肪的过多摄入,从而形成更加合理的膳食结构。

早餐营养充足，孩子学习也会更轻松！

早餐有提高认知能力的作用，尤其是在校生。不吃早餐或早餐营养不足，会影响人体血糖及神经递质水平，从而影响认知能力。换言之，早餐营养充足的孩子，学习会更轻松。

另有研究表明，与早餐能量摄入不足的学生相比，早餐能量充足的孩子，加法、创造力、身体耐力测试都有明显改善。

给孩子充足的营养，从一顿丰富的早餐开始。

早餐的搭配公式（至少要包括下述三种）：谷薯类+肉蛋类+奶豆类+蔬果类。

如果还是不知道怎么吃，下面是12个早餐菜谱，可供参考。

【12个早餐菜谱】:

早餐一：面包鸡蛋饼、肉末青菜粥。

早餐二：红豆馒头，藜麦小米圆子粥、青椒炒蛋、水煮玉米。

早餐三：培根花环汉堡、鸡蛋小麦胚芽汤。

早餐四：葱花鸡蛋饼、玉米小米糊、金枪鱼罐头、煮玉米、洋葱木耳。

早餐五：红豆馒头卷、薏米百合糊、软炸鱼块、煮玉米、拌蔬菜。

早餐六：肉丝米粉、红枣面包卷。早餐七：西红柿金针菇疙瘩汤、芝麻酱千层糕。

早餐八：椒盐小油卷、煮玉米、米糊、香干炒青菜。

早餐九：培根花环汉堡、山药糊。

早餐十：鸡蛋饼、瘦肉粉丝蔬菜汤。

早餐十一：紫甘蓝鸡蛋饼，粉蒸牛肉，汗菜白米粥，玉米和鸡蛋。

早餐十二：鳗鱼寿司、凉拌胡萝卜、蜂蜜柠檬茶。

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