食材

• 低粉 150g
• 苹果 2个
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克
• 糖 50克
• 盐 1.5克
• 玉米淀粉 5克
• 新鲜柠檬汁 1个

方法/步骤

1、软化黄油，如果天气寒冷，可以用吹风机软化。

2、将低粉加入黄油，搅拌好、

3、加入鸡蛋，搅拌。

4、揉成团，成团就可以了。

5、保鲜袋密封，放到冰箱松弛1小时。

6、冰皮松弛期间，做苹果蓉，将苹果切粒。

7、调玉米淀粉浆。

8、黄油放入不粘锅，然后加入苹果，柠檬汁，炒，炒金黄＋玉米淀粉浆(玉米淀粉＋水搅拌好)。

9、完成。

10、将松弛好的派皮擀好，冰皮厚度最好2.5厘米，比模具大一圈。

11、放好模具，用擀面杖擀掉多余的饼皮。

12、用叉子弄出孔。

13、把苹果蓉倒入派皮，然后用多余的派皮编织。

14、然后烤箱预热190度。190度25分钟，中层，上色200度2分钟。苹果派出炉啦。

注意事项

• 腌苹果用的糖，大概一个苹果2勺糖，糖可以根据自己具体喜好加。
• 温水和面做出来的派皮口感更加好。