冰糖雪梨怎么做治咳嗽
冰糖雪梨是一道非常有用的食疗药膳，一般隔水蒸炖的药用效果比较好，可以起到清热化痰、润肺止咳的作用，但对咳嗽只能起到辅助缓解的作用，咳嗽比较厉害的情况下不能单靠它来治愈，还需要进行药物治疗才能治好。
冰糖雪梨比较简单的做法是，建议将一个雪梨带皮洗净，切成大块并去掉中间的核，放入碗中，加入冰糖，再放入锅中隔水蒸软即可。
还有一种是杏梨饮，也是冰糖炖雪梨。取甜杏仁10g，去皮尖，除去杂质洗净，梨带皮、核，洗净切片，冰糖捶成屑。将梨、甜杏仁、冰糖屑放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，转用小火煮30分钟即可。
从中医方面来说，冰糖有补中和胃、润肺止咳的功效，可用于调理脾胃气虚、肺燥咳嗽，也可治疗食欲不振；雪梨则可以清肺热，止咳化痰、润燥止渴，可用于缓解咳嗽、咳痰。
本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核