鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值，这点众所周知《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。
文/图羊城晚报全媒体记者 陈映平 今年的春季气候多变，冷暖不定，清明节气，正是肝气易升，肝火易旺的时候，对于有高血压病史的患者来说，这段时间就特别不好过了，往日控制平稳的血压这时就容易起伏不定，高低升降，患者也容易出现头痛头胀、目赤眩晕、口干易怒、胸闷胁痛等肝火上炎或肝阳上亢的证
来源：环球网 俗话说：七月流霞鲍鱼肥。当下正是鲍鱼的繁殖期，也是鲍鱼最肥美的季节。此时的鲍鱼通体饱满、肉质肥厚，味道最是鲜美，被誉为“七月第一鲜”。鲍鱼，又名鳆鱼。《本草衍义》称其为“石决明肉”，《医林篡要》中名为镜面鱼、明目鱼。
最近天气越来越冷啦，是时候来一碗热乎乎的良姜归枣炖鲍鱼来补一补啦~恰逢周末，我们这就跟着复旦大学附属金山医院营养科张浩医师，来学做良姜归枣炖鲍鱼吧~原料：高良姜、当归各1克，大枣、枸杞各2克，带壳活鲍鱼300克，金针菇20克，清鸡汤、料酒、盐、姜丝适量。做法：1.
