现在去核桃产地,满树的青皮核桃。这里所说的青皮核桃就是鲜核桃。每年一到这个季节,我就开始收拾行囊回丈母娘家,一来有鲜核桃,二来去避暑。媳妇家在甘肃陇南成县,素有陇上江南之名,这里的核桃也非常出名。很多没见过鲜核桃的朋友肯定再想这怎么会是核桃。
作者:吴炜 麟游这座风光旖旎、空气清新的美丽小城从来都不缺少美食,尤其是形形色色的特色核桃小吃,使四面八方慕名而来的游客目不暇接、流连忘返。 白嫩的核桃瓤:“谷子上场,核桃满瓤”,这是长辈在打核桃前时常脱口而出的顺口溜,也是孩子们的行动指南。
在我老家的门口种了一棵核桃树,有6年树龄了,虽然树冠不大,但是现在每年都会结满核桃。历经四季,收获的核桃除了送给朋友以外,还够我们吃一年。核桃是我们生活中的常见干果之一,有着很高的营养价值,被誉为是“长寿果”。
剥核桃的窍门巧开核桃1.将小刀或不太厚金属小勺的勺把,插进核桃有缝隙的一头,这是核桃的软肋2.一手拿稳核桃,另一手拿着小刀旋转用力,核桃就被撬开了能剥个完整的,味道还更香:1.将核桃放进蒸屉上,大火蒸5分钟2.蒸好关火后,将核桃立即浸入冷水中3.
核桃具有很高的营养价值,也被称为胡桃,被称为"长寿果"。与扁桃,腰果和榛子也被称为世界上著名的四大干果。这些成分是大脑组织细胞新陈代谢的重要物质,可以滋养大脑细胞。核桃虽然好吃,但是壳实在是太硬了,批量购买核桃仁价格就比较昂贵,还担心卫生问题这下该怎么办?