1. 准备好食材2. 五花肉稍稍烫一下水，去毛3. 切成小块4. 热锅下适量油，放入五花肉翻炒5. 稍稍煸过后放入白糖翻炒均匀6. 加入香葱，姜片，柠檬叶，八角，干辣椒，酱油翻炒均匀7. 倒入砂锅内倒入大半碗温水中过煮开后小火煮15-20分钟8.
1. 准备食材；2. 五花肉洗净，切方块；3. 在开水稍焯烫一下；4. 捞出沥干水分；5. 葱切小段；干辣椒切段；姜切小片；香叶、八角、桂皮洗净；6. 锅烧热，倒入五花肉翻炒；7. 加入白糖翻炒倒肉上色；8. 然后加盐、酱油、香叶、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜炒均匀出香味；9.
主料：精五花450g，鹌鹑蛋15颗辅料：糖3勺，盐1勺，生抽3勺半，黄酒1勺半，葱半根，姜1块，香叶数片，八角5颗，桂皮1小段配方：1.准备食材。2.五花肉不去皮，刮皮毛，洗干净，用热水烫一下。3.取一张厨房纸巾，吸干肉表面水份。4.将肉切成2*2cm的小块。5.热油翻炒。6.
1. 五花肉切小方块2. 肉放冷水中，烧开，煮15分钟，捞出，放热水中洗一遍，捞出备用。3. 水开后鹌鹑蛋煮四分钟，取出，放冷水中激一下，剥皮备用；葱切段，姜切片；盐和一粒冰糖备用4. 油锅烧热，放油，冰糖，糖炒化变色后，放香叶，八角，煸香5.
元宝肉，寓意多才多福，口感香而不腻，是一道春节家宴的必备大菜。主料五花肉(400克)鹌鹑蛋(300克)辅料食用油 (1汤匙)盐 (适量)料酒 (1汤匙)老抽 (2汤匙)葱 (1段)姜 (1块)糖 (2汤匙)八角(2粒)做法：1五花肉焯水。2五花肉切小块。
吃大桌，是皖北农村的一种风俗，不管是红白喜事，亲朋好友们都要来帮忙。8～10人围在一张桌子上，一块用餐，俗称吃大桌。有时一二百人一起就餐，桌子摆满了院子，人声鼎沸，热闹非凡，那情景相当壮观。做饭的大师傅也忙前忙后，忙得不亦乐乎！（摄影：王旭 编辑：西楚朗雨）吃大桌必备菜：元油肉！
