用料奶油奶酪105克 牛奶40克 黄油20克 蛋清100克 蛋黄30克 低筋面粉30克 砂糖33克 柠檬汁2克1.首先准备六寸活底戚风蛋糕模具，下面剪出圆形油纸垫着，四周不用垫也不用抹油，因为我们希望蛋糕沿着模具向上爬高！
敢问轻乳酪蛋糕有谁不爱呢，目前蛋糕店的轻乳酪蛋糕一小块两口就能吃完都要十几块钱了，属实有点小贵了，既然家里孩子大人都喜欢吃，那就买一块奶油奶酪放在冰箱里，至少可以做六个六寸的轻乳酪蛋糕，这样算下来可就省钱多了。
本期导读:教你做轻乳酪蛋糕，柔软醇香，入口即化，比戚风口感更丰富。其实就是加了奶油奶酪而减少了低筋面粉的戚风蛋糕，只是因为配方加了奶油奶酪以及烘烤方式不同，使得轻乳酪蛋糕更湿润柔软，浓浓奶酪味，入口即化，口感上比戚风蛋糕更丰富了，真的很好吃，可以说这款蛋糕是我的最爱，时不时我就会给自己做一份当下午茶，拿着一本喜爱的书边看边慢慢享用，美哉。
全网搜索洋洋美食记，解锁更多美味食谱。轻乳酪蛋糕前段时间，洋洋去参加了一个朋友的婚礼，现场温馨浪漫的气氛，让我这个两个娃的奶爸也感受了一把当初恋爱的甜蜜感觉，临走时，新人贴心地准 备了伴手礼，本来没放在心上，以为只是常规的糖袋和喜饼，随意放在车上了。
