珠三角地区河网密布，水道纵横，从古到今都盛产河鲜，因此珠三角地区人民都很擅长烹制各种鱼类，这其中顺德人烹鱼最为出色。顺德厨师名满天下，烹制鱼类的水准自然不一般，如果顺德厨师自认第二，估计没人敢认第一。而为了满足越来越嘴刁的食客，他们更是绞尽脑汁创作出各种特色吃法。
BY小企9999美食之都广州，有这么一句俗话：食在广州厨出凤城。吃过这么多地方，我对顺德师傅料理淡水鱼的功力和食材运用之彻底巧妙佩服不已。一起来瞧一瞧。一鱼多吃想必各位看官不陌生。即便自己在家里舞刀弄铲，一条稍大点的鱼，弄个二三吃操练得来的朋友也不少。
“如果内地有吸引我一去再去的地方，那应该是顺德吧。”“所谓食在广东，而广东最好吃的都在顺德。”“如说食在顺德，拍摄美食节目，不能不来顺德。”——美食家蔡澜先生曾不止一次表达了对顺德饮食的喜爱，并多次来到顺德觅食。有一次他吃了一桌鲮鱼宴，全桌20道菜全都以鲮鱼为主材料。
如果说广州是美食的天堂，那么顺德就是进入天堂的根据地。鱼米之乡，富庶之地。顺德河涌交错，靠水吃水。鲩鱼、鳊鱼、鲤鱼、缩骨大头、笋壳，都是餐桌主角。蒸、啜、煎焗、生啫、酿，鱼的品种不同，开发出最适合的吃法。五家名店，五种鱼。超级大攻略，一篇吃遍顺德。
天气真的要转凉了贪吃的顺德人，又开始转战“桑拿菜”这间不时不食，脍不厌细的人气农庄绝对是各位吃货们的最佳首选好食居农庄，开在桥底下面，却有着超高知名度， 大件 | 抵食 | 创新 ，就是它最大的特色！ONE “ 品味最全最抵的顺德桑拿菜 ” “天气转凉，是时候开锅了！
导语：有没有一家顺德菜馆是你的指定食堂，一想吃顺德菜的时候，就立马想到它？8家顺德菜馆，总有一家属于你。誉品顺德私房菜(东风东路店)餐厅看起来古色古香，青砖铺砌的门口，古典的木椅木桌……颇有几分旧式茶楼的韵味。
作为一个云南人，生活中不会缺少花，那如火如荼山花烂漫的壮观与美丽，一直盛开在我儿时的记忆里。是的，当春天到来时，云南西部边陲群山中开得喜气洋洋热闹非凡的，便是让我终生难忘的杜鹃花。不过对我更有诱惑力的，却是那需得细心采集的松花粉。
文/图 羊城晚报记者 王敏开春时节，绵绵春雨惹得江河水猛涨，肥美的鱼群争着涌上河滩，带着春水的味道融入人们的味蕾里。所谓“不时不食”，无论是来自各地水库的河鲜，还是产自长江流域的江鲜，都以全年最佳面目示人，让食客不得不拜倒在其鲜美甘香的滋味中。
据说，唐宋时，显贵达官身皆佩以金制作的信符称“鱼符”，以明贵贱。“鱼”与“余”谐音，所以鱼象征着富贵。我国民俗岁末祭祖中讲究供鱼，取的也是年年有余之吉利。临近农历新年，小编为了带大 家“吃”个好彩头，开始四处寻找美味又吉祥的鱼肴。
