今天看了一位名厨走访了北京八大楼之一的泰丰楼，就努力在思索这“八大楼”到底指哪八大，可绞尽脑汁也并没有记全全部名称，只知晓现在的八大楼已经不复往昔，有些还保留老字号正常经营，有些则由于关张、改号、搬迁、经营不善等退出了历史的大舞台。
咱们老北京人特别喜欢八这个数字，不信，咱们就来数数，八大楼、八大居、八大堂、八大春、八大坊、八大祥、八大胡同、八大处、八大怪，甚至吃食都有八，比如咱们点心的京八件，宴席里的八大碗。不光这些，连亲王都是八大，八大铁帽子亲王都如雷贯耳吧，是不是都是八？
