哈喽大家好我是老左，今天给大家分享一个面包柔软拉丝有技巧，学会这个做法，好吃不硬，想失败都难。做法：1，大碗中加入300克的高筋面粉，加入3克食盐，15克的白糖，打入一个鸡蛋搅拌先把鸡蛋打散，再用140毫升的温牛奶随倒随搅拌。
今天给大家分享6种家常面包的做法，香气浓郁松软可口，出锅全家都爱吃，快快收藏吧!面团:日式面包粉 130克、新良酵母 1.5克、易小焙细砂糖 13克、盐1.3克、牛奶 88克、奶粉 10克、黄油 10克、汤种 20克。
一块一个就够了，没错，一块一个，是不是吓到你了。待发酵至两倍大就可以取出接着搓揉，排除气体，然后切成一个个面剂子，再一个个搓成水滴形，再用擀面杖擀成从小到大的面皮，然后往回卷成长条卷心状，就可以用保鲜膜封盘接着发酵，待发酵至两倍大就可以刷上蛋液放进180度的烤箱烤25分钟，接着香
说到西式糕点，我们就会想到蛋糕和面包。这两种美食，口感都细腻柔软，吃起来甜蜜可口，能当早餐也能当零食。大人孩子都爱吃，反正就是无论什么情况下，来上一份都是特别过瘾的。但这种西式糕点，烹饪方式和我们中式点心还是有区别的，但是它的迷人的口感实在让人欲罢不能。
当初做烘焙的时候，谁不是抱着一腔热血扑向成功的？可是，有太多人被“配方、温度、方式方法”等搅晕了头，失败了两次就彻底放弃了。我是那个失败也没有放弃的人，所以，一路走到了今天，从当初啥也不会的烘焙小白，到今天的烘焙学校任课三年的讲师。
家里有面粉的不要再蒸馒头、包子了，我最近发现面粉用来做面包也是很好吃的。这道面包跟馒头的共同点就是，同样是蒸出来的。唯一不同的就是这道“蒸面包”非常拉丝，而面包拉丝的秘诀就是需要将面包揉出膜。如果是使用高筋面粉的话拉丝效果会更好。但是一般家里不常烤面包的话是没有准备高筋面粉的。
