文章来源：汉子说吃∣作者：白洋清酒大家都喝过，在日本有句谚语：清酒是神的恩赐。一开始的清酒是在古时候日本“浊酒”的基础上，加石炭而得，故名“清酒”，原意是针对“浊酒”而言。关于清酒的渊源，今天不在此啰嗦，记住一点就可以：凡是汉字文化圈的国家或地区，其母文明的输出地一定的中国。
有人说，日本人从出生到入土，一路都离不开清酒的陪伴，这话并不夸张。从婴儿的命名仪式到成人的结婚仪式及葬礼，清酒都不可或缺。《环球》杂志记者/李雪笛日本酒，通常被称为清酒，因经过过滤、多数呈无色透明而得名。
清酒在日本公认的国酒，最早是用来供奉神明，后来成为达官贵人们社交场所喝的酒，随着清酒产能不断提高，品种越来越多，逐渐普及到普通民众，现在在日本清酒无处不在，无论是在大型宴会或婚庆典礼中，还是酒吧或寻常百姓餐桌上都少不了它的身影。
说到日本，你会想到什么？是正义的名侦探柯南？还是扑闪着大眼睛的萌妹子？尽管日本的动漫影视业很发达，但你不得不知的是，日本的国酒——清酒（Sake）也在全球十分有名。那清酒是一种什么样的酒呢？今天，百科君就和大家一起来了解这日本的国酒。
的确，数据告诉我们，从2011年到2020年，这10年间，日本对中国出口清酒的出口额增长了26倍。那几年，国内开始推广日本一些小地区的精品酒，当时市场并不是很规范， 清酒价格偏高，比在日本当地市场贵很多，因此市场流通率不高，一些品牌开始逐渐退出中国市场。
引言:出口中国总额超140亿日元的日本清酒，如今还在国内收割中产?近几年的全球化贸易趋势与日俱增，国内的酒业发展受到不同程度的影响，据日本清酒行业数据显示，2022日本出口到中国的日本清酒总额超140亿日元!
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