豆橛子，山东人对豆角的亲切称呼。更准确点说，是每年夏天硬控山东人餐桌的、口感偏硬的长豆角，有的地方叫豇豆。 目前，豆角生产地以山东、湖南、湖北、河南等地为主。山东人有多“爱”吃豆橛子?相关数据统计，全国豆角年产量约为1500万吨，其中，仅山东省就有180万吨左右。
“全网呼叫山东人！”最近，山东在网上又火了。在网络上，山东颇具存在感，一不注意，就会出圈，比如——一开口就是梗。不管是口音还是句式，山东话火了一把又一把。这些天，各地网友化身“好奇宝宝”，不断追问山东人：“你们管QQ糖叫啥？扑克牌里的Q呢？”“今天吃豆橛子了没？
半岛全媒体记者 马克说起省菜“豆橛子”可是很多山东人的美食“噩梦”。一到夏天，很多山东人都摆脱不了“上顿吃完下顿吃”的菜单循环。而最近，菜市场中的豆角价格一路高歌猛进，让许多消费者望“豆”兴叹。曾经摆满餐桌、吃不完的豆角，如今却让人们在购买时不得不掂量一下钱包。
李增浩 薛小东 泰安报道9月3日，在泰安三中新校，2024级新生正在操场军训，火辣辣的太阳照得学生脸蛋黝黑，在操场东南方向的校园南墙根，学校在此专门开辟了一处小菜园，油菜、玉米、黄瓜长势茂盛，一旁的“豆橛子”也密密麻麻爬满木架。
海报新闻记者 张赛男 日照报道这个夏天，山东“豆橛子”名声如雷贯耳，比如说：“鲁A炒豆角、鲁B炖豆角”“鲁C凉拌、鲁D清蒸”红烧豆角是鲁E……“吃不完，根本吃不完！”默默无闻的豆橛子一举成名。当大家还沉浸在吃不完“豆橛子”苦恼中，然而“豆橛子”已经悄悄华丽转身惊艳了所有人。
近日，“山东豆角涨价”话题走红网络，引发网友热议。不少网友纷纷表示，“豆角：你曾对我爱答不理，现在让你高攀不起”“豆橛子变身小金条”。作为夏季的一大主打蔬菜，豆角一直都是大家餐桌上的“宠儿”，一度被称为“山东省省菜”。然而今年豆角价格却“水涨船高”，让不少人望而却步。
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