听说，贵州人一开心起来就灌几口茅台？听说，山东人一顿不嚼几根大蒜就不痛快？听说，常德人都是吃津市牛肉粉长大的？虽然有点夸张，但在大部分外地人眼里，常德粉的灵魂，就是津市牛肉粉。湖南的冬天，是米粉味的。与寒冷一起到来的，是那一碗热腾腾的粉。
在河北阜平，最受人们青睐的美食当属八大碗。阜平八大碗曾是当地最高的待客礼遇，而今已成为招待宾朋的乡土特色佳肴。由乡间婚宴大厨掌勺，在大铁锅里炖制而成，有劲道爽滑的土豆粉条，肥瘦适中的片子肉，鲜香美味的海带丝，外焦里嫩的石磨卤水炸豆腐，还有丸子、豁菜、墩子肉、炖鸡块。
2016年新春，由《舌尖上的中国》团队倾力打造的纪录片《舌尖上的新年》全国热映，一道道舌尖上的年味勾起了许多人心中的味蕾记忆和家乡情结，其中桂北名菜“平乐松皮扣”让人垂涎欲滴，恨不能一探究竟。今天，小编就从松皮扣讲起，为您逐一解开广西平乐美食的味觉密码。
小炒肉。肉圆子。“小雪腌菜，大雪腌肉”。往往大雪节气过后，宣威人就开始宰猪腌肉，也就到了吃“年猪饭”的时候了。宣威“年猪饭”里最为常见的一道菜就是小炒肉，刚宰的猪，热气未散，及时爆炒，最是鲜香。“做宣威小炒肉最根本的就是选材，要选本地土猪的盖板肉。
