12月28日,东莞鑫源食品有限公司旗下品牌“鑫源·厚选” 深圳首店正式开业,这是鑫源食品在深圳开设的首家餐饮零售旗舰店。鑫源食品从最开始生产酱油的副食品厂发展为如今的集生产、研发、制作、销售、传承与发展传统美食的餐饮零食大型综合企业。
Transparency炊烟袅袅入池天,八月风卷腊味香。秋天天气干燥,正是制作腊味的好时机。将腊味与米饭一同煮熟,搭配上鸡蛋、香菇、蚝油等调料,再撒上一些绿色的葱花,一盘诱人的腊味煲仔饭就完成了。儿时的味道慰藉游子心。广式腊味是广府人舌尖上的美味,更是成长的味觉记忆。
第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录中,客家菜烹饪技艺、潮州菜烹饪技艺、白切鸡烹饪技艺、广式凉果制作技艺、新会古井烧鹅制作技艺、德庆竹篙粉制作技艺、韶关南雄板鸭、东莞南社九大簋、佛山扎蹄制作技艺等一批粤菜非遗入列,这些舌尖上的非遗,哪一个最能撩动你的味蕾?
新时代,新征程;大湾区,大未来!南方都市报、南都大数据研究院上线“湾区100”数据视频栏目,用100个数据纵览大湾区的同根同源、血脉相连,描绘大湾区的朝气蓬勃、万象更新,书写大湾区的同心逐梦、携手前行。每期一个小数据,带你看懂大湾区。
农业农村部办公厅、财政部办公厅日前联合发布《首批国家农业产业强镇名单》,广东共有29个镇成功入选,其中,连州市东陂镇(腊味)榜上有名,成为清远入选四镇之一。南方都市报、N视频记者走进清远连州市东陂镇,了解传统美食东陂腊如何助力东陂镇成为特色产业强镇。
位于东莞水乡的中堂镇,在冬日暖阳中,在各家的屋前阳台,挂着泛着金黄色光泽的各种腊味,氤氲着诱人的醇香,让时间的味道,风土的味道,人情的味道,还有乡愁味道都浓缩在一份腊味之中,中堂人就是这么“晒”出新风味!