在中国,稻米栽种7000多年的历史,几千年的水稻耕作,中华民族创造并积累了灿烂辉煌的水稻农耕文化。他们不仅在使用农具、改革农艺、治水灌溉、稻米综合利用等方面积累了丰富的经验,而且在与大自然的长期互动中,造就了丰富多彩的民俗风情和民间艺术。
“秋收打谷又犁田,来年又是丰收年” 金秋时节,稻菽飘香 黑龙江田野处处是“丰”景 坐落在北纬 45°世界黄金水稻产区的 中粮福临门五常种植基地里 金黄的稻浪在阳光下熠熠生辉 世界三大黑土区之一的东北平原 号称“一两黑土,二两油” 诞生于此的五常大米 蕴含怎样的“地理密码”?
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潮新闻 共享联盟·海曙 励彤 朱海容 陈燕妮 记者 应磊社区食堂为市民提供了一个“吃好饭”的选择 共享联盟供图一日三餐,四季烟火。在宁波人的生活里,邻里见面常是一句:“侬饭吃过了伐?”。若是能“好好”吃上一顿“好饭”,那便是一件幸福事。
在北京的中粮营养健康研究院,一场安静的考核正在进行:十名资深米饭评价师正在盲测几种大米样本。他们借助味觉、嗅觉,从香气、口感到黏度,为大米打分。这些“米饭师”是有着“超级”味蕾和嗅觉的人。他们能尝出米粒的“秘密”:哪种稻种更适合蒸煮,哪种米饭更能俘获中国人的味蕾。