一盏清茶，入口细腻柔和，醇厚饱满，忙碌一天回到家泡上一壶热茶，坐下来安静喝茶，用茶水抚平一天的疲惫，便能使人放松下来。说到喝茶，不得不提起泡茶的过程，相信许多人泡茶都会先洗一遍茶，众多茶客都说首泡茶不能喝要倒掉，这是为什么呢？洗茶、润茶和醒茶大家能分清吗？
茶叶在中国有着几千年的发展历史，在这几千年中，泡茶流程逐渐形成，而这其中的洗茶环节，一直都备受争议。有很大一部分人会觉得，既然泡茶流程中有这一步，那它就是必不缺少的，真的是这样的吗？并不是，洗茶并不是适合所有茶叶的。
茶起源于中国，距今已有4000多年的文化历史。它与我们的日常生活息息相关，人们饮茶的习惯也延续至今。相信喜爱饮茶的人士对泡茶有所研究，众所周知泡茶的第一道茶统称为“头道茶”。然而部分茶客讲究头道茶，一般多是洗茶和醒茶，要倒掉不能正常饮用。
