东坡肘子原料：猪肘1个、生姜1块、洋葱半个、料酒2勺、花椒少许、八角1个、桂皮1块、原汁酱油适量、豆瓣酱2勺、蚝油1勺、冰糖少许、盐适量。做法步骤：1. 准备好全部食材，首先用冷水把蹄髈浸泡少许。2. 准备一锅清水，加入盐、料酒煮沸，下蹄髈简单焯下水，再用冷水冲洗干净。3.
总有那么一些视频，白天刷不到，半夜逃不掉！近日，《四川新闻联播》关注了巴蜀文化的璀璨瑰宝——国家级非遗代表项目川剧。在四川，与川剧同样引人注目的，还有眉山的传统名菜——东坡肘子。东坡肘子作为眉山市的标志性美食，不仅色香味俱全，更承载着深厚的文化底蕴。
