露胳膊秀腿的夏天，需要一道不长胖的菜。虾蟹煲、鸡公煲、鱼杂煲……这种类型的干锅你在餐厅见得多了吧？但美丽不长肉的牛脚锅呢？湘西小黄牛，绿色不长胖说到枫林红了·锅锅驾到的这个牛脚锅，先得从它的原料湘西小黄牛开始说起。产自湖南西北部边陲武陵山脉中部的湘西黄牛，肉质优良，脂肪少。
